Немецкие ученые недавно обнаружили, что крепкое кофе, даже лишенный кофеина, содержит субстанцию метилпиридин, которая активизирует ферменты, борющиеся со злокачественными клетками в кишечнике.
Пока не изучен механизм воздействия, мы не можем рекомендовать лечебную дозу кофе, – говорит профессор Томас Гофман из университета в Мюнстере. – Но уже имеющиеся данные позволяют рекомендовать крепкий кофе для профилактики рака. К примеру, мы знаем, что эспрессо содержит в два и даже в три раза больше нужной субстанции, чем обычный кофе.
Теперь предполагается выпускать метилпиридин в таблетках. Исследователи надеются, что в такой форме он станет доступен большему числу пациентов.