Кофе – знаменитый мировой напиток. Незаменимым продуктом его делают: завораживающий аромат, бодрящий эффект и непревзойденный в своем разнообразии вкус. В наше время трудно представить общение с друзьями или встречу с партнерами без чашечки кофе. В своей истории кофе породил немало споров и приобрел много поклонников. Сейчас это одна из мощнейших индустрий мира.
Много мифов ходит о появлении кофе. Самый известный рассказ о юном пастухе Кальди. Однажды он увидел своих коз шустрыми и неутомимыми, после поедания ягод с неизвестного кустарника. Пытливый пастух провел эксперимент, попробовав плоды и насладившись их стимулирующим действием. Кальди нашел аббат и также решил попробовать зерна. Настоятель монастыря был бодрым и внимательным в течении всей ночной молитвы. Новость о чудесных ягодах быстро разошлась среди монахов. Так отвар из этих зерен стали принимать как бодрящих напиток.
Исследования показывают, что родиной кофе действительно является Эфиопия. Сейчас это единственная страна, производящая кофе с церемонией кофе. Эфиопский кофейный ритуал очень хорошо продуман и организован. Он является знаком уважения и дружеских отношений к приглашенным.